logo

LÀNG CỐM MỄ TRÌ – TINH HOA ẨM THỰC TỪ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI

Làng Cốm Mễ Trì là cái tên gắn liền với hương vị cốm đặc trưng của đất Hà Thành. Là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời, Mễ Trì không chỉ giữ trọn hồn cốm Hà Nội mà còn góp phần gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực dân tộc đến với nhiều thế hệ người Việt cũng như bạn bè quốc tế.

Chúng tôi – những người con gốc Mễ Trì, luôn tự hào là một phần của làng nghề có tiếng bao đời. Với bí quyết làm cốm gia truyền, cùng sự chăm chút tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ chọn giống lúa đến chế biến thành phẩm, Làng Cốm Mễ Trì cam kết mang đến những sản phẩm cốm chất lượng cao, an toàn và đậm đà bản sắc văn hóa.

Cốm được làm từ giống nếp cái hoa vàng – loại nếp nổi tiếng dẻo thơm, được chúng tôi chọn lọc kỹ lưỡng ngay từ khâu thu hoạch. Qua nhiều công đoạn thủ công truyền thống như rang, giã, sàng, sấy… cốm trở thành những hạt xanh non, thơm dịu, dẻo mềm – một đặc sản khó cưỡng với vị ngọt thanh, tinh khiết từ thiên nhiên.

Cốm Mễ Trì vào mùa chính vụ vào hai thời điểm trong năm:

  • Vụ chiêm: Nửa đầu tháng 4 dương lịch – cốm dẻo, thơm, rất được yêu thích.

  • Vụ thu: Nửa cuối tháng 8 – mùa cốm nếp cái hoa vàng, chất lượng hảo hạng, hương thơm nồng nàn đặc trưng.

Một điểm đặc biệt tạo nên uy tín của Làng Cốm Mễ Trì là cam kết không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản. Màu xanh của cốm hoàn toàn tự nhiên, có thể hơi nhạt hơn so với một số sản phẩm trên thị trường, nhưng lại là minh chứng cho sự an toàn và chân thật.

Hiện nay, Làng Cốm Mễ Trì đã phát triển đa dạng các dòng sản phẩm từ cốm như:

  • Cốm tươi mộc

  • Cốm sấy khô

  • Chả cốm

  • Xúc xích cốm

  • Bánh chưng cốm

  • Bánh xu xuê cốm

  • Bánh mochi cốm

  • Sữa chua cốm

  • Xôi cốm

  • Cốm xào

  • Bỏng cốm (cốm rang)

  • Rượu cốm

Tất cả sản phẩm đều được đóng gói hút chân không để giữ trọn độ tươi ngon, tiện lợi vận chuyển xa, kể cả gửi ra nước ngoài.

Hướng dẫn bảo quản sản phẩm cốm tươi:

  • Bảo quản duy nhất trong ngăn đông đá.

  • Trước khi dùng nên để ra ngoài ít nhất 30 phút để cốm mềm, dẻo như mới.

  • Tuyệt đối không bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh, tránh làm cốm bị khô, cứng và mất hương vị.

Cốm Mễ Trì không chỉ là một món ăn – đó là một phần hồn cốt của văn hóa Hà Nội, là món quà đầy ý nghĩa trong mỗi dịp lễ, tết, tri ân, gặp mặt thân tình.

Thông tin liên hệ:

Trân trọng cảm ơn Quý khách hàng đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng Làng Cốm Mễ Trì trên hành trình gìn giữ và lan tỏa tinh hoa cốm Việt.