Bánh chưng cốm là sự kết hợp tinh tế giữa bánh chưng truyền thống và cốm non Mễ Trì – tạo nên một món ăn vừa giữ trọn giá trị văn hóa ngày Tết, vừa mang hương vị mới mẻ, thanh tao hơn. Trong những năm gần đây, bánh chưng cốm ngày càng được nhiều gia đình và doanh nghiệp lựa chọn cho mâm cỗ Tết và quà biếu nhờ vị ngon nhẹ, hình thức đẹp và ý nghĩa sâu sắc.
Bánh chưng cốm là gì?
Bánh chưng cốm là loại bánh chưng được làm từ gạo nếp trộn cốm non hoặc sử dụng lớp cốm làm phần tạo màu và hương vị chủ đạo. Bánh vẫn giữ cấu trúc truyền thống với:
- Gạo nếp dẻo
- Đỗ xanh cà nhuyễn
- Thịt ba chỉ tươi
- Gói bằng lá dong
Điểm khác biệt nằm ở cốm Mễ Trì giúp bánh có màu xanh tự nhiên, mùi thơm dịu và vị thanh hơn so với bánh chưng truyền thống.
Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chưng cốm
Bánh chưng vốn là biểu tượng của đất trời, lòng biết ơn tổ tiên và sự sum vầy. Khi kết hợp cùng cốm – thức quà tinh hoa của Hà Nội, bánh chưng cốm mang thêm ý nghĩa:
- Gìn giữ giá trị truyền thống
- Thể hiện sự tinh tế, thanh lịch
- Phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh, ít ngấy
Vì vậy, bánh chưng cốm không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn là món quà mang chiều sâu văn hóa.
Xem thêm bài viết: Set Quà Cốm – Món Quà Thuần Việt Tinh Tế Cho Mọi Dịp Lễ Tết
Vì sao bánh chưng cốm được ưa chuộng dịp Tết?
1. Vị thanh nhẹ, dễ ăn
So với bánh chưng truyền thống, bánh chưng cốm:
- Ít ngấy hơn
- Dễ ăn với người lớn tuổi
- Phù hợp gia đình nhiều thế hệ
2. Nguyên liệu tự nhiên, an toàn
- Cốm non Mễ Trì dẻo thơm tự nhiên
- Không sử dụng phẩm màu
- Gói thủ công, làm mới theo ngày
3. Hình thức đẹp, thích hợp biếu tặng
Màu xanh cốm tự nhiên tượng trưng cho:
- May mắn
- Khởi đầu mới
- Sự an lành trong năm mới
Bánh chưng cốm thường được chọn để:
- Biếu ông bà, cha mẹ
- Tặng người thân, bạn bè
- Làm quà Tết doanh nghiệp
Bánh chưng cốm khác gì bánh chưng truyền thống?
| Tiêu chí | Bánh chưng truyền thống | Bánh chưng cốm |
| Hương vị | Đậm, béo | Thanh, dịu |
| Màu sắc | Trắng ngà | Xanh cốm tự nhiên |
| Độ ngấy | Dễ ngấy | Ít ngấy |
| Phù hợp biếu | Phổ thông | Cao, tinh tế |
Cách bảo quản và sử dụng bánh chưng cốm
- Bảo quản nơi khô mát, thoáng
- Có thể để ngăn mát tủ lạnh
- Khi ăn nên hấp hoặc rán nhẹ để bánh dẻo và thơm hơn
- Tránh để bánh ở nhiệt độ cao trong thời gian dài
Xem thêm bài: Set Quà Tết Từ Cốm 2026 – Món Quà Thuần Việt
Mua bánh chưng cốm ở đâu ngon, chuẩn vị?
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn đơn vị làm bánh tại làng nghề cốm Mễ Trì, nơi có:
- Cốm gốc, chuẩn vị
- Kinh nghiệm làm cốm lâu năm
- Quy trình gói bánh thủ công, cẩn thận
📍 Thông tin liên hệ đặt bánh chưng cốm
📞 Hotline/Zalo: 0345.943.153
🏠 Địa chỉ: Số nhà 20, ngách 70, ngõ 116 Miếu Đầm, Mễ Trì Thượng, Phường Từ Liêm, Hà Nội
Kết luận
Bánh chưng cốm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn mâm cỗ Tết vừa truyền thống vừa tinh tế. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, bánh còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc – thể hiện sự trân trọng, chu đáo và gu quà tặng thanh lịch của người Hà Nội.